Ce jeune entrepreneur est un « renifleur ». Dès les années 2010, tout juste titulaire d’un diplôme d’ingénieur de Telecom SudParis, il co-fonde « Wecook », une entreprise spécialisée dans les services d’aide à la création et à l’organisation des repas et des courses pour les consommateurs. En 2014, il co-fonde DigitalFoodLab, un cabinet conseil qui aide les entreprises alimentaires à prendre en compte la révolution foodtech en proposant notamment des explorations, des études prospectives et un accompagnement stratégique. La foodtech est un écosystème de startups innovantes sur toute la chaine de valeur alimentaire.
Jérémie Prouteau participe à la table ronde du 18 mai 2020 « Quel avenir pour l’élevage européen ? » , version numérique des controverses européennes 2020. Visionner le replay & Accéder à la synthèse.