Ingénieure-agronome et docteure en statistiques, Pascale Hébel est spécialiste de l’anticipation du comportement des consommateurs ainsi que de l’observation des grandes tendances qui l’accompagnent. Avant de prendre la tête du département, puis du pôle « Consommation et entreprise » du Crédoc[1] en 2015, elle dirigea, pendant près de cinq ans, le pôle « Consommation » du BIPE[2]. Dotée d’une capacité à objectiver et donner du sens aux chiffres, Pascale Hébel assure au sein du Crédoc des activités d’évaluation, de modélisation et de prospective dans le domaine des comportements alimentaires. Celle-ci est également chargée d’enseignements dans des établissements comme Audencia, ou l’Université Paris Diderot. Forte de ces expériences, elle publia en 2013 un ouvrage intitulé La révolte des moutons : les consommateurs au pouvoir (éditions Autrement).
Lire son intervention lors des 25èmes Controverses à Bergerac (2019) : Du glyphosate à l’élevage – questions scientifiques, traitements médiatiques et politiques
Retrouvez la ici :
Grand entretien, sésame n°4 : [Alimentation] Le sacre du sain et du sans
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[1] Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie
[2] Bureau d’informations et de prévisions économiques