Dire de lui qu’il est journaliste, chroniqueur (« magazine de la santé » sur France 5 et « CO2, mon amour » sur France Inter), conférencier et directeur d’ouvrages scientifiques ne suffit pas. Selon ses propres mots, Frédéric Denhez est avant tout … « Ecrivain et j’y tiens ». C’est d’ailleurs sous cette casquette qu’il publie en octobre 2019 un essai, « La cause Végane, un nouvel intégrisme ?» (Buchet-Chastel) dans lequel il pointe les contradictions du mouvement. Cet ingénieur de l’environnement ne se complait pas dans la radicalité trop facile. Ah, et puis son nom se prononce [dãe] ??… « Le H n’est là que pour reprendre sa respiration ».
Frédéric Denhez participe à la table ronde du 18 mai 2020 « Quel avenir pour l’élevage européen ? » , version numérique des controverses européennes 2020. Visionner le replay & Accéder à la synthèse.